Cara Membuat Risol Isi Sayur Telur untuk Menu Buka Puasa

Banyumas24jam - Risol merupakan makanan ringan yang enak disajikan saat buka puasa. Bisa dipadukan dengan masakan apa saja, risol bisa jadi menu pilihan selama 30 hari berpuasa.

Membuat risol sebenarnya tidak terlalu sulit, karena bahan-bahan dan cara pengolahannya cukup mudah. Di kutip dari Resep Masakan Rumah, step by step pembuatan Risol Isi Sayur Telur bisa di simak caranya.

Cara Membuat Risol Isi Sayur Telur

Berikut adalah bahan-bahan, bumbu dan cara membuat Risol Isi Sayur Telur.

1. Bahan-bahan

• 2 buah wortel (200 gr)
• 5 buah kentang kecil
• 4 batang daun seldri
• 1 butir telur
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sdm kaldu ayam
• 2 gelas air

2. Bumbu halus untuk menumis isian

• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• Garam
• Kaldu ayam
• Lada bubuk

3. Bahan untuk kulit risol

• 15 sdm tepung terigu
• 5 sdm tepung tapioka
• 5 sdm minyak goreng
• Bumbu halus: bawang putih secukupnya, sedikit lada dan garam
• 3 gelas air kurang sedikit

4. Bahan pelapis

• Tepung terigu
• Air
• Sedikit garam
• Tepung roti

5. Langkah-langkah Membuatnya

• Kupas dan cuci bersih sayur dengan air.
• Potong sayur menjadi dadu kecil-kecil. Posahkan potongan daun seledri ditempat lain.
• haluskan bumbu tumis isian
• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis dengan api sedang cenderung kecil, agar bumbu tidak gosong. Kemudian tunggu hingga kecoklatan.
• Masukkan air 1 gelas. Tunggu hingga bumbu mengembang dan mendidih. Lalu masukkan potongan sayur.
• Tambahkan gula, penyedap dan air 1 gelas lagi. Masak hingga air pada tumisan sayur agak berkurang.
• Tambahkan 1 butir telur kemudian aduk-aduk sedikit.
• Masak hingga sayur lunak dan mengering, kemudian masukkan potongan daun seledri. Seletah itu angkat dan sisihkan.
• cara buat kulit risol campur bahan kulit risol aduk sampai kental,,kemudian panaskan teflon tuang dgn api kecil
• Cairkan tepung terigu dan air. Beri sedikit garam. Buat adonan tidak begitu kental tapi juga tidak encer.
• Isi kulit risol dengan isian sayur. Gulung.
• Celupkan kedalam adonan terigu dan lapisi dengan tepung roti
• Risol yang sudah jadi bisa disimpan jadi frozen food dengan cara taruh ke dalam kotak sebelum masuk ke freezer.
• goreng risol hingga kecoklatan siap sajikan