Resep Bacem Tempe Khas Banyumas

Resep Bacem Tempe Khas Banyumas - tempe bacem atau bahasa banyumasnya kotok tempe, adalah salah satu makanan favorit di banyumas. Makanan yang simple ini menyajikan citarasa yang manis, pedas dan asin khas banyumas banget. Selain mudah dibuat, bahan-bahan makanan yang satu ini juga mudah didapatkan, karena bahan-bahan pembuatan Bacem Tempe Khas Banyumas banyak tersedia di warung atau toko-toko sembako terdekat.

Bacem Tempe Khas Banyumas ini juga sangat mudah sekali di temui, hampir di setiap warung-warung makan atau warteg di banyumas pasti ada yang namanya tempe bacem, karena hampir pasti laris manis. Dengan harga yang murah tapi rasa tidak murahan, menjadikan banyak orang yang menyukai makanan yang satu ini. Lalu bagaimana sih cara membuat atau Resep Bacem Tempe Khas Banyumas yang super enak? Ikuti langakah-langkah di bawah ini..

Bahan-bahannya:

1. Tempe (bisa tempe bungkus daun pisang atau tempe bungkus plastik)
2. Gula merah
3. Cabai
4. Garam
5. Air
6. Micin atau penyedap rasa
7. Daun salam (optional)
8. Minyak goreng
9. Bawang Putih
10. Kemiri
11. Bawang merah
12. Ketumbar
13. Kecap manis

Cara Pembuatannya:

1. Haluskan bumbu-bumbunya yang terdiri dari: bawang putih, garam, bawang merah, kemiri dan ketumbar.
2. Untuk Kompisisinya tergantung selera.
3. Setelah bumbu halus (baik diblender atau menggunakan cobek) kemudian tiriskan.
4. Setelah bumbu halus siap, kita panaskan minyak goreng/minyak sayur.
5. Kemudian masukkan bumbu halus/ masak bumbu halus hingga harum / setengah mateng
6. Kemudian tambahkan air secukupnya
7. Selanjutnya masukkan tempe dengan potongan yang tidak terlalu besar
8. Setelah itu masukkan juga gula jawa, kecap manis, penyedap rasa/micin, daun salam
9. Ungkep, dan tunggu hingga mateng.
10. Untuk selera masing-masing, bacem tempe bisa dimasak sampai kering atau masih ada kuahnya, sama-sama enak.

Sangat mudah bukan cara pembuatan Bacem Tempe Khas Banyumas. Sebenarnya resep diatas adalah resep yang sangat sederhana, bisa jadi dikreasikan dengan beberapa macam bumbu lagi, semisal ditambaih brambang goreng, atau daun bawang untuk menambah rasa Tempe bacem menjadi lebih enak. Selamat mencoba dirumah. Salam Kuliner. Maturnuwun.